Amerikalı köşə yazarı Gene Weingarten, bu yaxınlarda mübahisəli bir Hindistan yeməyi araşdırması yazdıqdan sonra tənqidlərə məruz qaldı The Washington Post . Adlı bir məqalədə, Məni bu yeməkləri yeməyə məcbur edə bilməzsən , köşə yazarı, Hindistan mətbəxinin tamamilə tək bir ədviyyata əsaslandığını iddia etdi.
Şübhəli əsər 19 Avqust 2021-ci ildə nəşr olundu. İki dəfə Pulitzer Mükafatının sahibi yazdı:
'Hindistan yarımadası bizə şahmat, düymələr, sıfır riyazi anlayışı, şampun, müasir zorakı olmayan siyasi müqavimət, Çutlar və Nərdivanlar, Fibonacci ardıcıllığı, qənd konfetləri, katarakt əməliyyatı, kaşmir, USB portları verərək dünyanı çox zənginləşdirdi ... və dünyadakı yeganə etnik mətbəx, tamamilə bir ədviyyata əsaslanır.
Hindistan mətbəxi haqqında öz fikrini daha da izah etməyə davam etdi:
'Hindistan körisini sevirsinizsə, yay, hind yeməklərini sevirsiniz! Hind körilərinin bir ət vagonundan bir tırtıl yıxa biləcək bir şeyə bənzədiyini düşünürsənsə, hind yeməklərini sevmirsən. Kulinariya prinsipi olaraq başa düşmürəm. '
Bugünkü rubrikada hind yeməklərindən xoşlanmadığım üçün çox şey aldım, bu gecə DC -nin ən yaxşı Hindistan restoranı Rasikaya getdim. Yeməklər gözəl hazırlanmışdı, amma hələ də ən çox bəyənmədiyim otlar və ədviyyatlarla üzməkdə idi. Heç nə geri almıram. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Gene Weingarten (@geneweingarten) 23 avqust 2021
Sütunun yanlış faktlara əsaslandığı üçün internetdə ciddi qəzəb doğurdu. Gene Weingarten, məşhurlardan, aşpazlardan, tənqidçilərdən böyük tənqid aldı. qida həvəskarlar və Hindistan icması.
Yazıçını əsasən hind-amerikalı model və teleaparıcı Padma Lakshmi tənqid edib. The Üst aşpaz hakim Gene Weingarten'i çağırdı və ədviyyat, ləzzət və dad haqqında təhsil tələb etdiyini söylədi:
cansıxıcı olanda nə edirsən?
Bu ağ cəfəngiyatda ™ ️ nədir? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 avqust 2021
Bu, həqiqətən, kolonizatorun 'isti qəbul' növüdür @washingtonpost 2021-ci ildə köri sardonik olaraq 'bir ədviyyat' olaraq xarakterizə etmək və Hindistan mətbəxinin hamısının buna əsaslanaraq nəşr etmək istəyir? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 avqust 2021
Hətta kinayə ilə köşə yazarına kitabını da təklif etdi. Baharatlar və otlar ensiklopediyası , növbəti tvitdə:
Baharatlar, ləzzət və ləzzət haqqında bir təhsil almalısınız.
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 avqust 2021
Baharatlar və otlar ensiklopediyası kitabımla başlamağı təklif edirəm: https://t.co/DARIJ1olqf
Qarşıdurmanın ardından Gene Weingarten, Twitter -də Vaşinqtondakı ən yaxşı hind restoranlarından biri olan Rasikanı ziyarət edərək Hind yeməklərini sınadı. Ancaq mətbəx haqqında fikirlərini davam etdirməyə davam etdi.
Yanlış yemək nəzərdən keçirildiyi üçün döyüldüyü üçün Gene Weingarten ilə tanış olun
Gene Weingarten, Amerikalı yumor köşə yazarıdır (Getty Images vasitəsilə şəkil)
sevgilimə necə yenidən aşiq olacağam
Gene Weingarten, işi ilə məşhur olan Amerikalı yumor köşə yazarıdır The Washington Post . Hazırda yazır Beltway -in altında nəşr üçün həftəlik köşə yazısı. O, həm də müəlliflərin müəllifidir Uşaqlar və Clyde oğlu Dan Weingarten ilə komiks.
69 yaşlı yazar 1972-ci ildə Cənubi Bronks quldur dəstələri haqqında hekayəsi nəşr olunduqdan sonra yazıçı karyerasına başladı New York jurnalı . İşə başladı Knickerbocker Xəbərləri və işinə davam etdi Detroit Azad Mətbuatı .
O, həmçinin qəzetin redaktoru vəzifəsində çalışıb Miami Herald 1981 -ci ildən 1990 -cı ilə qədər Bazar jurnalı. Gene Weingarten qatıldı The Washington Post 1990 -cı ildə. 2006 -cı ildə Multikultural Jurnalistika üzrə Missouri Həyat tərzi Jurnalistika Mükafatını qazandı.
2008 -ci ildə və 2010 -cu ildə iki Pulitzer mükafatı qazandı. 2014 -cü ildə Milli Qəzet Yazıçıları Cəmiyyəti Ernie Pyre Ömür Boyu Nailiyyət Mükafatını da aldı.
Təəssüf ki, məşhur köşə yazarı, mübahisəli bir araşdırma yazdıqdan sonra bu yaxınlarda isti sulara endi Hind Mətbəx. Bir neçə sosial media istifadəçisi, mübahisəli məqaləsinə görə Gene Weingarteni tənqid etmək üçün Twitter -ə girdi.
. @geneweingarten Hind yeməyinin dəhşətli olduğunu düşünür, çünki tamamilə bir ədviyyata əsaslanır. Hansı ki, əslində həqiqətin əksidir. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23 avqust 2021
Pakistanlı yeməklərimlə fəxr edirəm. Mən də Cənubi Hindistanı və əridilmiş yeməkləri sevirəm. Bu yazını yazmaq və irqçiliyinizi cəsarətlə yaymaq üçün pul qazandığınız çox acınacaqlıdır.
- Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 avqust 2021
Pirinçiniz yığcam, roti quru, bibəriniz bağışlanmaz, çayınız soyuq və papadamlarınız yumşaq olsun.
Mətbəxdən xoşunuz gəlmir? Yaxşı. Ancaq mətbəxi sevməməklə qürur duymaq çox qəribədir. Sakitcə bir şeyi də bəyənə bilməzsən
onu sevirəm yoxsa onun fikri- Mindy Kaling (@mindykaling) 23 avqust 2021
100% nə @PadmaLakshmi dedi. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) 24 avqust 2021
. @geneweingarten : Hind mətbəxi, dəlicəsinə tamamilə bir ədviyyata əsaslanan dünyada yeganə etnik mətbəxdir.
- Sadanand Dhume (@dhume) 23 avqust 2021
Mən: Kaş ki! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Mütləq axmaqsan @geneweingarten . Hətta omletlərimizə 8 ədviyyat da qoyduq. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) 23 avqust 2021
Hətta Columbus birdən çox ədviyyat olduğunu bilirdi
- Meena Harris (@meena) 24 avqust 2021
Hindistan yeməkləri ilə maraqlanırsınız? Qeyd etmək lazım olan bir şey, bizim üçün köri sadəcə bir şey deyil. Bitkidir, yarpaqdır. İkincisi, birləşdirici bir tərkib varsa, yəqin ki, kəpək və ya təmizlənmiş yağ da deyilən ghee deyərdim. Üçüncüsü, hər kəsin ədviyyatlı dabaları çox fərqli görünür! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angile Şah (angshah) 23 avqust 2021
Bunu kifayət qədər bəyənə bilmirəm @PadmaLakshmi … Hind yeməkləri gözəldir, incə və ruhdan razıdır ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Bridget West (@PoisedPalate) 24 avqust 2021
Hey @geneweingarten Tez müraciət etməyiniz üçün kilerimdən hind adları ilə birlikdə bəzi ədviyyatlar və tozlar atdım. Bunun qismən repertuar olduğunu bildirməkdən təəssüflənirəm. Bu yaxşı bir başlanğıcdır. Amma hey! Öyrənməyə başlamaq heç vaxt gec deyil #azizliq . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
keçmiş bir araya gəlmək istəyir- Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24 avqust 2021
Sadəcə bu məktubu yazdım @wpmagazine nəşr etdiyi son dərəcə irqçi köşə haqqında @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23 avqust 2021
Washington Post -un dərc etdikləri məqbul deyil. Bunu qınamaq üçün mənə qoşulun. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, heç kimin Hindistan yeməklərindən xoşlanmadığına əhəmiyyət vermir. Məsələ ondadır ki, bütün müxtəlif mətbəxin bir ədviyyata əsaslandığını söylədiniz.
- Adi Joseph (@AdiJoseph) 23 avqust 2021
Damağınız mürəkkəb deyil, irqçi və mülayimdir.
- Cindy PikaChu ✨ 朱良 茜 (o/her) ✨ (@iamcindychu) 23 avqust 2021
Köri düşünmək cəsarəti bir ədviyyədir.
- Əhməd Əli (@MrAhmednurAli) 23 avqust 2021
Ciddi reaksiyaya cavab olaraq, The Washington Post Gene Weingarten parçası üzərində bir düzəliş əlavə etdi. Düzəlişdə deyilir:
Bu məqalənin əvvəlki bir versiyasında, Hindistan mətbəxinin bir ədviyyata, köri üzərində qurulduğu və hind yeməklərinin yalnız köftə, güveç növlərindən ibarət olduğu səhv göstərilmişdi. Əslində, Hindistanın çox fərqli mətbəxləri bir çox ədviyyat qarışığı istifadə edir və bir çox başqa yemək növləri ehtiva edir. Məqalə düzəldildi. '
The Washington Post, bu axşamın üstünə bir düzəliş əlavə etdi @geneweingarten sütun pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
həqiqətən kimisə sevdiyinizi necə söyləmək olar- Katie Robertson (@katie_robertson) 24 avqust 2021
Gen Weingarten, Twitter səhifəsində Hindistan mətbəxini təhqir etmək niyyətində olmadığını xatırlataraq Twitter -də ictimai bir üzr istədi.
Həmçinin oxuyun: Kim Saira kimdir? İnfluencer, James Corden's Spill Your Guts seqmentini anti-Asiya irqçiliyində günahlandıran ərizə ilə əlaqədar ölüm təhdidləri aldığını açıqlayır.
